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中文名:红桔油
别名:橘皮油,桔皮油
英文名:Mandarin oil
【来源】
由芸香科植物柑橘的成熟新鲜果皮经冷榨而得
主产于中国的华南、华北地区将红柑桔鲜果或鲜果皮采 用压榨法提取,得冷榨油,得油率为1.8%~2.4%。鲜果皮或鲜果皮经压榨后的残渣,以及用水浸泡后的干果皮,用水蒸气蒸馏法提油,得蒸馏油,得油率为2.7%~3.5%。冷榨法得油为橙红色液体;用蒸馏法得油为黄色,香气不及冷榨油
【质量指标】
外观: 红棕色透明液体,具有桔子皮香气
相对密度: 0.843~0.849
折 光 率: 1.476~1.479
旋 光 度: +85°~+105°
酸 值: ≤2
酯 值: ≥2
不挥发物(%): ≤5
【用途】
用于调配甜橙、柠檬、桔子等果香型食用香精或酒用香精,在最终加香食品中的建议用量为20~810㎎∕㎏,
也可用于化妆品及保养品。
【包装存储】
25kg/桶,50kg/桶,180kg/桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。
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