中文名：薄荷油，椒样薄荷油

英文名：peppermint oil;mentha piperita oil

【主要成分】

薄荷脑（50%~60%），薄荷酮（约17%~21%），乙酸薄荷酯（约3%~9%）及异薄荷酮，薄荷喃呋，新薄荷脑，L-苧烯，胡椒薄荷酮等。易挥发，易燃。

微溶于水，溶于乙醇，乙醚，氯仿和各种脂肪油中。

【制法】

由唇形科薄荷草本植物椒样薄荷地上部分的全椒微干植物（水分不超过55%）或干叶经水蒸汽蒸馏而得的为椒样薄荷原油，再经单离除去部分薄荷脑成分而成。

【质量标准】

总酯量（以乙酸薄荷醇酯C12H22O2计） ：≥5.0%

总薄荷脑两（以薄荷脑C10H2O计） ：≥50%

醇中溶解度 ：1ml可溶于3ml 70%乙醇

【包装储存】
25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。

【用途】

食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精（用量10%左右）及油溶性薄荷香精（用量可达38%），或直接加于清凉饮料，酒及胶姆糖，泡泡糖（用量可达0.6%）等中。