中文名：黑胡椒油树脂

别名：黑胡椒油，黑胡椒精油，

英文名：black pepper oil;pepper oil Oleoresin 

【主要成分】

a-蒎烯，b-蒎烯，L-a-水芹烯，b-丁香烯，胡椒醛等。

其辛辣的主要成分为胡椒碱，胡椒脂碱。

【制法】

由胡椒科Piper Nigrum L多年生藤木植物胡椒的未成熟果浆，黑胡椒油树脂是将黑胡椒低温粉碎后，用食用乙醇萃取生产而得。

【质量指标】
色状浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体，具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。风味完整、辛辣厚重。
挥发油含量15-35ml/100g
砷（以As计）％≤ 0.0002
重金属（以pb计）％≤ 0.001

挥发油含量：20.25

胡椒碱含量：40.19

丙酮溶剂残留ppm : 4

己烷溶剂残留ppm : 4

警告：刺激物，避免和皮肤眼睛接触。长时间放置有分层出现

常温状态下为半稠膏状液体，加热到90℃20分钟，溶解成透明油状液体；

不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。

【产品规格】1︰50即每克本品的风味和香气相当于纯黑胡椒原粉50克。

【包装储存】
25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。